主な記事…
■トレンドは「サムネ映え」「冷凍宅配」 クリスマスケーキ最前線2023
山崎製パン／不二家洋菓子店／銀座コージーコーナー／Cake.jp／ピエール マルコリーニ／イオンリテール／オールハーツ・カンパニー
■江崎グリコ 腸活最新トレンドを紹介 短鎖脂肪酸セミナー開催
■【カルビー】
・コンソメ風味3.5倍と超濃厚な新製品
『コンソメパンチ』45周年、『コンソメＷパンチ』20周年記念
・『ポテトチップス九州しょうゆ』30周年！
■越後製菓 ふんわり名人アメリカ進出
■カンロ 『ピュレグミ』をイメージしたコスメが登場
■【ロッテ】
・母校で牛膓社長が出張授業
「ロッテ イノベーションチャレンジ〜未来のおかし開発室〜」
・国際プラスチック条約企業連合に参画
・焼きたてチュロスをこだわりソースでディップ
カカオ専門店「LOTTE DO Cacao STORE」
■春日井製菓 キシリクリスタル公式ファンクラブ発足
■みらいのたからばこ実行委員会 「みらいのたからばこ2023」×ヤマザキビスケット
■カワムラ 活気あふれる商談会
■ｅ-お菓子ねっと 全国システム実務者研修会開催
■【機械メーカー便り】 ㈱マスダック
店舗用『卓上パンケーキクッカー』が新登場!!
■ＤＭ三井製糖 『パラチノース』が集中力と脳血流に好影響
■フロイント産業 「アンチモールド・マイルドEF」発売
■築野食品工業 imperfect表参道店にてコラボPOPUPを開催
■国分グループ本社 「ＧＰ環境準大賞」（パッケージ印刷の部）2年連続で受賞
■ミヨシ油脂『botanova』 さまざまな料理に使える汎用性と風味が高評価
■カカオ生産国 新年度の出荷始まる
■アスパルテームの記事にコメント 日本食品添加物協会
■2024年問題 6割の企業がマイナス影響を懸念 東京商工リサーチ
■80％以上が「スナック菓子が好き」 ナビット
■アレルギー低減卵 キユーピーが安全性を確認 キユーピー
■「食」の兆しを先読み 消費者意識調査もとにレポート カルチャー・インテリジェンスチームBackslash
■【製品情報】
森永製菓／江崎グリコ／チロルチョコ／フルタ製菓／有楽製菓／平塚製菓／リボン食品／オールハーツ・カンパニー／ロッテ／バンダイ／クリート／モンデリーズ・ジャパン／キタノ商事／モントワール
■創業70年『できたてポテトチップ』の㈲菊水堂 語り継ぐ「美味しいモノ作り」 連載第5回（全6回）
有限会社菊水堂 代表取締役社長 岩井菊之氏 営業部長 岩井太一氏
■インドネシアのお菓子日本上陸 ミクシオＨＤ お披露目記者発表会
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