主な記事…
■素材・食感などで差別化進む 菓子・スナック菓子等の市場調査 富士経済市場調査
■森永製菓 『森永ミルクココア』の「ココ育」プロジェクト始動
■【江崎グリコ】
・『ビスコ』を通じて「食べる」を学ぶ 「ビス校」が開校
・佐賀県に『アイクレオバランスミルク』提供
■【ロッテ】
・初の「トッポ学園祭」を実施！
・アイススティックに竹材を使用
■不二家 ＦＦシリーズとコラボした洋菓子
■銀座ベーカリー 日本橋三越本店の「大中央区展」に出店
にんべんとコラボした焼き菓子など販売
■亀田製菓 CRAFT Beika第2弾発売 URBAN RESEARCH DOORS
■阿部幸製菓 柿の種のオイル漬け味のカレー
■カンロ 目標支援額の275％を達成
■パインがヒューマン賞を受賞
■【新社長登場】アトリオン製菓株式会社 代表取締役社長 山下奉丈 氏 （連載・中編）
■「いい歯は毎日を元気にプロジェクト」 ベストスマイル・オブ・ザ・イヤー2023
■改正食品衛生法とヤクルト1000 アイスクリームセミナー
■コッタビジネス、プラントベースでも勝負
■法人向け卸ＥＣサイト規模拡大へ 富澤商店
■急成長する越境ＥＣ市場 日本のお菓子の新たな販路 Bokksu
■虎屋文庫50周年「和菓子 の〈はじめて〉物語」展
■日本包装技術協会「暮らしの包装商品展2023」
■【トップインタビュー】 株式会社関口 代表取締役社長 関口快太郎 氏 連載（第4回）
アフターコロナとお菓子業界の未来像
■【小売売上高8月】 百貨店／スーパーマーケット／ＣＶＳ／ドラッグストア
■食品製造業の生産動向（2023年8月） 食品需給研究センター
■【製品情報】
湖池屋／ブルボン／亀田製菓／岩塚製菓／ヤマザキビスケット／三幸製菓／カンロ／パイン
■トップはかく語りき 株式会社日新製菓 代表取締役社長 横田義博 氏【前編】
■創業70年『できたてポテトチップ』の㈲菊水堂
語り継ぐ「美味しいモノ作り」 連載第3回（全6回）
有限会社菊水堂 代表取締役社長 岩井菊之氏 営業部長 岩井太一氏
■ヤマエグループホールディングスコンフェックスＨＤの株式取得
■令和5年秋の叙勲・褒章受章者
■【人事】 ちぼりホールディングス
…他