主な記事…
■国内外で最新鋭工場続々
・井村屋グループ 新設 あのつFACTORY
・マイセンファインフード 大豆ミート食品工場が竣工
・チロルチョコ ベトナムに海外初工場
・江崎グリコ インドネシアで『ポッキー』生産
・カルビー 広島に最新鋭マザー工場
■食品工場・飲食店の自動化・効率化を実現！ 「第2回フードテックジャパン大阪」
太陽誘電ケミカルテクノロジー／中部クリーンシステム／キーエンス
■ＰＲ特集 2023 Well-being ＝健康・サステナブル・SDGs＝
・大塚製薬 トータルヘルスカンパニーの食品と飲料で訴求
・大塚食品 おいしさ＋健康感の両立がポイント
・日新製糖 オーラルウェルネス市場へ画期的素材
・アクア 北欧フィンランドから健康の贈り物
・丸彦製菓 希少糖含有シロップ採用
・国分グループ本社 サステナブルチョコとナッツに注力
・新井機械製作所 特許のＳＳ技術で食品加工の新たな可能性
■前年度比103.1％と好調 健康・機能性食品素材市場
■【製品情報】
ギンビス／ヤマザキビスケット／日清シスコ／イトウ製菓／チョーヤ梅酒／国分関信越
■新スイーツの魅力を発信 オンライン催事開催中 Cake.jp×マクアケ
■日本の“だがし”で世界平和を！ だがしの日イベント開催
DAGASHIで世界を笑顔にする会
■サプライチェーン効率化へ 今村商事などが実証実験
■国際和菓子協会公式ＨＰを公開
■「カルビーかいつかスイートポテト」へ ポテトかいつか社名変更
…他