「カップ印」ブランドの砂糖メーカーの同社は、砂糖その他食品と健康産業の両輪で事業を行い、「豊かで快適な生活の実現のため、『食』と『健康』で貢献する。」を経営理念としている。
歯科の二大疾患で、20代以上の大半が「虫歯」を保有し、30代以上の３人に２人が「歯周病」であると厚労省の実態調査（平成28年）で明らかになっている。加えてコロナ禍の現在、歯科医院に通うことをためらう人も多く、口腔ケアが疎かになりがちだ。
そこで、オーラルウェルネス市場に向け、画期的な新規プラーク（歯垢）を抑制する環状オリゴ糖の新素材『サイクロデキストラン（CI-Dextran mix）』（製造特許取得済み、以下ＣＩ）を上市したのが昨年５月のこと。
虫歯や歯周病菌の原因となるプラークは、虫歯菌（ミュースタン菌など）が出すＧＴＦ酵素と糖が合成して生成される。このＧＴＦ酵素を阻害する働きを持つＣＩは、糖存在下で１％の低濃度からでも強い効果を示した（図参照）。
この新素材は、無味無臭で水溶性・安定性にも優れ、チョコレート・キャンデー・ビスケット・餡などの菓子類や清涼飲料を含む、糖を必要とする一般食品のほか、ガムや洗口液などのオーラルケア製品にも応用できる。また今年１月、「環化レウコノストック培養液」として、化粧品成分表示が可能となった。