カリフォルニア・レーズン協会は、「第30回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」を実施、アイデア溢れる長く愛されるパンを募集している。
同コンテストは、日本国内でのパンの製造販売に携わるプロフェッショナルな人が対象。工場ライン生産し完全包装で販売する作品と、ベイクオフ・ＱＢＤ製法で生産し販売する「量販／インダストリーベイク／ベイクオフ製品部門」、店舗や工場でのオールスクラッチ製法で生産し販売する「オールスクラッチ製品部門」の２部門で作品を募集する。応募締め切りは４月25日。入賞者は、２０２３年秋に米国カリフォルニア州への研修旅行に招待する。
５月中旬に一次審査としてレシピと作品写真による書類審査の後、６月10日・11日にファイナリストによる作品製作とプレゼンテーションおよび試食審査を都内で実施。審査後の６月11日に発表・表彰する。
応募・問い合わせ先は同コンテスト事務局（ジェイブレイン。都内千代田区）まで。