カルビー×地雷也×東海キヨスク３社初のコラボレーションとして、約２年かけて開発した『かっぱえびせん 天むす味～地雷也監修～』を12月１日から東海キヨスク限定で発売。名古屋めしとして人気の「天むす」を地雷也監修のもと『かっぱえびせん』で再現している。38ｇ・税込１６２円。
カルビー×大阪府の共同開発製品が高校生・専門学校生の協力を得て完成、『かっぱえびせん 紅しょうが天味』を12月６日から近畿エリアで発売している。１月中旬終売予定。ピリッとしたしょうがの辛みと酸味がエビと相性が良く、独特の味わいが感じられる。65ｇ・ＯＰ。
カルビーと福岡農業高校が授業を通じて開発した受験生応援品が今年も登場。『ポテトチップス合格する梅 梅かつお味』を12月13日から中国・四国・九州エリア限定で発売した。２月下旬終売予定。生徒が収穫して加工した太宰府市産１００％の梅ペーストを使用している。50ｇ・ＯＰ。
サントリー『ボス カフェベース』とコラボした『フルグラ牛乳をかけてカフェラテテイスト』を12月６日から数量限定発売。『ボス カフェベース 甘さ控えめ』で作ったカフェラテの味わいを再現。香りとコクがしっかりと感じられるよう、こだわりのコーヒー抽出パウダーを使用している。６００ｇ・ＯＰ。
「匠味」シリーズの新製品として、青森県田子町産ニンニク１００％使用し、隠し味の味噌でコク深さを引き立てた『堅あげポテト匠味深みにんにく味』を12月13日からＣＶＳで期間限定発売。１月下旬終売予定。70ｇ・ＯＰ。
頑張る受験生を応援するため、『かっぱえびせん』（94ｇ）、『サッポロポテト つぶつぶベジタブル』（88ｇ）『さやえんどう しお味』（74ｇ）を10％（突破)増量し、縁起の良いイラストやクイズ王の古川洋平考案の謎解きクイズを掲載した特別パッケージで、12月13日から数量限定発売。１月下旬終売予定。
『じゃがりこ』ブランドから、ペプシコーラとコラボした黒色スティックの新製品『じゃがりこ 黒トリュフ塩味Ｌサイズ』を12月21日からファミリーマートで数量限定発売（１月下旬終売予定）。68ｇ・税込１７８円。
『じゃがポックル』の長さを規格改定し、12月30日から順次切り替えて販売。
２０２１年６月から７月に北海道で発生した干ばつによるジャガイモの収穫量減や小玉傾向により、これまでの長さの規格に合わせると、使用できないジャガイモやロスが発生してしまう状況から、長さの規格を従来よりもやや短い長さに緩和して改定。内容量の変更はないが、改定の趣旨をパッケージと中身袋にメッセージとして記載した。18ｇ×10袋入・税込８８５円、18ｇ×６袋入・同５５０円。