主な記事…
■製品開発を強力にサポート 2021原料ＰＲ特集
【糖】
・ゴマ由来の抗肥満素材『リピスマート』に期待 三井製糖
・砂糖存在下でプラーク抑制効果 日新製糖
・天然糖質『トレハ』は食品素材の万能選手！ 林原
【油脂】
・創業100年迎え新ブランド立ち上げ ミヨシ油脂
【香料】
・香りを通して生活者の幸福を追求 長岡香料
・安定的に嗜好性の高い製品を供給 曽田香料
・国内唯一、香りのスペシャリストを養成 香料食品技術アカデミー
・タヒチ産の最高級天然バニラでお菓子の未来を拓く GS-CREATIONS
【業界団体】
・食品添加物の正しい知識の普及啓発へ 日本食品添加物協会
【製粉】
・究極の米粉で日本の食文化の未来を拓く 群馬製粉
【パフ・ペレット】
・プロテイン、大豆タンパク、バー製品に注力 きのした
【原料マッチング】
・食品原料WEB検索「シェアシマ」 ICS-net
■秋季商戦に向けキック・オフ!! ロッテ秋季商品発表会
■「RSPO認証パーム油」を購入開始 カルビーグループの国内工場
■【新製品情報】 明治／バンダイ／チロルチョコ／日清シスコ／エイワ／東ハト／
天乃屋／外松／天恵製菓／ハウス食品／三菱食品／北川製菓
■TOKYO PACK 2022 東京ビッグサイトで来年10月12日〜14日開催
■26年に223億ドルへ 菓子と製パン材料の市場規模 グローバル・インフォメーション社
■2021年上半期売れたもの 健康系食品・飲料が上位 インテージがランキング
■蚕が原材料のチップス エリーと酒田米菓が共同開発
■日本ピーナッツ協会 第９回通常総会
■モンデリーズ社長に福本氏
■三河屋製菓 稲垣会長が逝去
■山星屋・笠間物流センターを移転
…他