カルビーのグループ会社であるカルビーポテト「馬鈴薯研究所」の森元幸所長による著書「ジャガイモの大百科」（写真）が、農山漁村文化協会から出版された。
「馬鈴薯研究所」は、北海道と栃木県に点在していたカルビーポテトの研究機能が統合され、１９８５年に設立。公的機関や大学の研究室と協力し、馬鈴薯の品種の開発や栽培技術等に関する研究が進められている。
「ジャガイモの大百科」は、世界四大作物に数えられる馬鈴薯の特性や品種、基本的な生理・生態や利用・加工について分かりやすく紹介。さらに、品種改良の実際や、健全な「たねいも」供給の仕組みなど、生産者や消費者との関わりにも注目した内容となっている。