カリフォルニア・レーズン協会は、製菓・製パンに携わる技術者や開発者を対象としたセミナー「カリフォルニア・レーズン ベーキングセミナー ２０２０」を6月に大阪、名古屋、東京で開催するにあたり、参加者を募集している。
セミナーでは、技術知識の向上、新製品開発のヒントとして役立つような、カリフォルニア・レーズンを使用したヘルシーなパンや付加価値の高いベーカリーアイテム・焼き菓子を中心に紹介する。申込みは同協会のウェブサイト（http://www.raisins-jp.org/business/）で受け付けている。実施概要は次の通り。
〈対象〉業務用ベーカリー／製菓の製造および開発に携わる人。
〈開催日〉６月16日＝大阪（日清製粉 東灘工場 加工技術センター。神戸市東灘区）、６月18日＝名古屋（日清製粉 名古屋工場 加工技術センター。愛知県名古屋市）、７月１日、２日＝東京（日清製粉 小網町ビル 加工技術センター。都内中央区）。
〈定員〉大阪60名、名古屋50名、東京各70名。
〈講師〉パン＝橋本高広氏（日清製粉 研究開発本部 テクニカルセンター）、菓子＝鈴木重徳氏（日清製粉 研究開発本部 商品開発センター）。
〈講習内容〉ヘルシーなパン、高付加価値なパン・菓子10アイテム（予定）。
〈受講料〉無料。