バリーカレボージャパンは、ルビーチョコレートを使った消費者向けバレンタイン製品の発表・試食会を１月９日にベルギー大使館（都内千代田区）で開催、森永製菓、不二家、ネスレ日本など７社が自社の発売製品について説明した。
バリーカレボージャパンのパスカル・ムルメステール社長は、「ルビーチョコレートは、画期的なイノベーションとして大きな波を作っており、日本から始まったサクセスストーリーと言える。当社の高崎工場ではルビーチョコレートの生産を開始し、メーカーや顧客向けに供給する」と話し、各メーカーから発売される製品に期待を寄せる。
森永製菓は、バリーカレボージャパンと共同開発したレシピを採用した『カレ・ド・ショコラ〈ルビーカカオ〉』（18枚・参考価格＝税別３７０円）を１月14日に発売（なくなり次第終了）。「33ミリ四方、４ミリの薄さの『カレ・ド・ショコラ』でもルビーチョコレートの甘酸っぱさがしっかりと味わえるように仕立てた」と、マーケティング本部菓子第一マーケティング部長の大橋啓祐執行役員は胸を張る。
不二家は、チョコレート『ルック 宝石ショコラ（ルビーカカオ）』（10枚・税別３５０円）と、洋菓子『ルビーカカオクリームのケーキ〜フランボワーズ仕立て〜』（税別４１７円）を昨年12月から発売。『ルック』は、「これまでにない鮮やかな色味と希少性から〝宝石ショコラ〟と名付け、個包装したトレイ入りで自己消費はもちろん、プレゼント需要も取り込みたい」（菓子事業本部生産本部商品企画部・中西ひかりさん）、ケーキは、「ルビーチョコレートをクリームに合わせ、定番のショートケーキに。これにシュークリーム、レアチーズケーキ、モンブランも含めた計４品をバレンタイン本番に向けて売り込む」（洋菓子事業本部店舗営業本部管理営業部・瀧澤美空さん）と意気込む。
ネスレ日本は、ルビーチョコレートを採用した初めての製品として『キットカット ショコラトリー』を世界に先駆け日本で発売（２０１８年１月）したが、今回は定番の『サブリム ルビー』と、その上にクランベリーとアーモンドをトッピングした『ルビー２０２０』を１本ずつセットにした『キットカット ショコラトリー ルビー２０２０ アソート』（税別１２００円）を１月15日に数量限定発売。コンフェクショナリー事業本部の竹内雄二マーケティング部長は、「『キットカット』を通じてルビーチョコレートの体験を世界中に広めていきたい」と話す。
この他、シャノアール、エーデルワイス、モンシェール、ファミリーマートが新製品の概要を説明した。
（写真は、自社の製品を手にする各社の担当者。後列右がパスカル社長）
