アサヒグループ食品は８月20日、アサヒグループカルピス恵比寿ビル（都内渋谷区）10階本社会議室において、「アマノフーズフリーズドライ食品秋の新商品試食会を実施した。
同社広報・ＣＳＲグループの中田あや担当部長の司会進行で、はじめに食品マーケティング部・真鍋太郎担当課長が、フリーズドライ動向について説明。
アマノフーズのフリーズドライ（以下ＦＤ）みそ汁の場合、製造したみそ汁を１食分ずつ型枠に入れ、氷点下約30℃の凍結庫で８時間以上冷凍。次に、乾燥機の中を真空状態にして24時間以上かけて水分を抜き完成。お湯を注ぎ10秒でみそ汁に戻る。
食品スーパーにおける２０１８年ＦＤ市場は、５年間で１.87倍（金額ベース）に拡大。中でも、ＦＤみそ汁市場は５年間で３.74倍（同）、アマノフーズＦＤみそ汁は３.79倍の大幅伸長。ＦＤスープ市場も５年間で１.45倍、アマノフーズＦＤスープも１.８倍に拡大。
共働き世帯や単独世帯の増加により、時短・簡便・個食化が求められ、ＦＤ市場は今後も拡大を見込む。同社はＦＤの持続的成長に向けたキーワードは「おいしさ＋α」。
続いて、食品マーケティング部・宮本雅美課長補佐が、新商品（９月２日発売）について説明。
ＦＤみそ汁は「〝作りたてのおいしさ〟を〝時代の変化やニーズにフィット〟する」をコンセプトとし、「おいしく健康」がテーマの８彩２香バランス10品目が入った『10品目の一杯』（こがねの椀＝合わせみそ／あかねの椀＝赤みそ／若葉の椀＝白みそ、各１６０円）。
肉ブームを背景に肉の消費量が増加中。そこで肉と野菜を入れたＦＤスープ『Ｔｈｅうまみ炙り牛スープ』『Ｔｈｅうまみ燻製鶏スープ』（各１８０円）。
健康意識の高まりと機能性表示食品の市場拡大を背景に、難消化性デキストリン（５ｇ）を配合し、「食後の血中中性脂肪の上昇をおだやかにする」機能性表示食品の『おだやかプラスわかめスープ』（５食入り・６００円）。
そのほか、ローリングストック法に基づいた、食べながら備えるＦＤ食品セット『ローリングストックＢＯＸ』（既発売、オンラインショップ限定）を紹介。