カリフォルニアミルク協会は、第１回カリフォルニア産チーズレシピコンテストを実施する。同コンテストは、飲食業界に携わるプロに、カリフォルニア産チーズを活用した美味しく親しみやすいメニューを提案してもらい、より身近な食材として普及させるのが目的。概要は次の通り。
▽応募期間＝６月17日〜８月30日（当日消印有効）▽応募資格＝業務店として飲食物を提供している人（レストラン、カフェ、居酒屋、製菓・製パンなど）▽対象カリフォルニア産チーズ＝コルビージャックチーズ、ペッパージャックチーズ、トマ（セミハードチーズ）、ベイブルー（ブルーチーズ）▽募集部門＝料理部門（制作１時間以内。事前仕込み不可）、ベーカリー部門（調理時間30分。事前仕込み可）▽応募条件＝未発表作品。１人２作品まで▽審査方法＝書類審査で各部門３点ずつ選出。最終審査は10月９日に東京ガス業務用厨房ショールームにて▽賞金＝各部門、最優秀賞：カリフォルニア研修旅行、優秀賞：５万円、特別賞：３万円▽問い合わせ＝同コンテスト事務局（電話０３−５８１６−８２５５）