糖質77・９％ＯＦＦ！ カロリーも40％ＯＦＦ！！
ＫＢＳコーポレーション
「ごはんと比べ、糖質77・9％ＯＦＦを実現！」米粉とコンスターチ由来の低糖質なお米『TRICE（トライス）』が、ＫＢＳコーポレーション（都内台東区。小渕浩史社長）から発売されている。同社の商品コンセプトを、群馬製粉（群馬県渋川市。山口博之社長）が技術を駆使して２年掛かりで開発した『トライス』は、夢の健康食品。その開発ストーリーを探る。
健康事業の柱に
ＫＢＳコーポレーションは、商業印刷を手掛ける啓文社（都内台東区）が、新規事業として通信販売を始めるにあたり立ち上げた会社。10月に事業が始まったばかりで、『トライス』は第１号商品であり、11月から専用サイトで販売している。
なぜ、お米なのか。啓文社が飲料会社のパッケージ印刷を手掛けていたこともあって、飲料や食品業界への参入が視野にあった。「印刷業界の市場が減っている中で、自分たちで商品を作り、それに関する包材や印刷物を作ることで、自分たちで仕事を作り出したいという思いがあった…
【続きは5400号5面へ】