アメリカンエッグボード・アメリカ家禽鶏卵輸出協会は９月18日、「第４回アメリカ乾燥卵スイーツ・ベーカリーコンテスト」の最終審査・授賞式を東京ガス業務用厨房ショールーム（都内港区）で開催した。
受賞結果は次の通り。
【スイーツ部門】▽最優秀賞『Egg Citrus』（ホテル日航姫路＝建元 麿氏）▽優秀賞『Poached Egglass』（インターコンチネンタル東京ベイ＝唐沢珠美氏）▽特別賞『Flower』（ホテル ザ・マンハッタン＝小林真一氏）。
【ベーカリー部門】▽最優秀賞『Meal of Eggs』（ラ・タヴォラ・ディ・オーヴェルニュ＝小倉拓馬氏）▽優秀賞『エンゼル』（オールハーツ・カンパニー＝城所 聡氏）▽特別賞『Sunshine Egg』（パン工房ボネロ＝中谷幸司氏）。
同コンテストは、アメリカ産乾燥卵の製菓・製パン分野での可能性を広げるのが目的。今年６月からレシピを募集し、審査でスイーツ部門とベーカリー部門で各３点を選考。最終審査では、「味」「見た目」「オリジナリティー」等の観点から有識者らが最優秀作品を決定した。
